7 platos
Fideos gruesos de trigo, blandos y gomosos, servidos en un caldo suave.
Los mismos fideos gruesos, salteados al wok con verdura y salsa en vez de caldo.
Fideos de arroz salteados con tamarindo, cacahuete y lima, entre dulce y ácido.
Fideos de arroz en un caldo vietnamita muy limpio, con hierbas frescas y lima.
Fideos salteados en plancha con verdura y salsa oscura, sin nada de caldo.
Fideos en un caldo largo y sabroso con carne, huevo y verduras por encima.
Fideos de trigo salteados al wok con verdura y carne o gambas.