10 platos
Queso de oveja tan cremoso que se abre por arriba y se unta con cuchara.
Queso azul asturiano muy fuerte, se sirve en tabla con pan o con sidra.
Embutido mallorquín crudo y untable, cargado de pimentón, se come sobre pan.
Embutido curado de cerdo con pimienta en grano y sin pimentón.
Queso de oveja manchega en cuñas, curado, seco y algo picante al final.
Embutido de sangre de cerdo con arroz o cebolla; en lonchas o frita.
Carne de vacuno curada y ahumada, en lonchas finas de color granate.
Embutido de cerdo con pimentón; se toma curado en lonchas o pasado por la sartén.
Jamón de cerdo blanco curado en secadero; más suave y barato que el ibérico.
Jamón de cerdo ibérico curado durante años y cortado a cuchillo en lonchas finas.