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Queso de oveja tan cremoso que se abre por arriba y se unta con cuchara.

Pescado de roca al horno sobre un sofrito de tomate, pimiento y vino.

Pescado salado desalado y cocido con papas y batata, se aliña con mojo.

Turrón blando de almendra molida y miel, típico de las fiestas de Navidad.

Paletilla de cordero joven aragonés asada despacio sobre patata panadera.

Tarta baja de leche cuajada, mantequilla y limón, densa y poco dulce.

Guiso marinero de pescado y patata espesado con una picada de almendra y ajo.

Queso fresco canario a la plancha, tierno por dentro, con mojo rojo o verde.

Corte magro y tierno hecho a la plancha o al horno, se pide al punto que uno quiera.

Pez loro cocido entero con papas, se aliña con mojo ya en la mesa.

Col de invierno y patata machacadas y doradas en la sartén con panceta.

Sopa suave de puerro y patata, a veces con bacalao, para entrar en calor.

Garbanzos guisados con carne y pollo deshilachados, plato de aprovechamiento.

Calabacín y cebolla pochados muy despacio y cuajados con huevo, se toma templado.

Tiras de bacalao rebozadas y fritas, con una tira de pimiento por encima.

Capas de patata, berenjena y pimiento fritos bajo salsa de tomate y al horno.

Queso azul asturiano muy fuerte, se sirve en tabla con pan o con sidra.

Bizcocho con crema cubierto de mazapán tostado y marcado en rejilla.

Embutido mallorquín crudo y untable, cargado de pimentón, se come sobre pan.

Pimientos dulces rellenos de bacalao o carne y napados con su propia salsa.